Maliye Postası Dergisi
HALK EKMEK BÜFESİ İŞLETENLERİN VERGİLENDİRİLMESİ
Mehmet AKARSLAN
I. Giriş
Belediyelerin bünyesinde oluşturulan ekmek fabrikalarında üretilen ekmek ve yüze yakın benzeri diğer ürünler halk ekmek büfelerinde satılmaktadır. Halk ekmek büfe işletmecileri, belediyelerce standardı belirlenen ve belediyelerce kurularak teslim edilen büfelerde sadece belediye ekmek fabrikalarında üretilen ürünleri satmaktadır. Büfe işletmecileri belediyelerce her ürün için belirlenen satış fiyatlarını uygulamaktadır. Belediyeler her ürün için ayrı satış karı belirlemekte ve belirlenen kar satış fiyatı üzerinden düşerek büfe işletmecisine bırakılmaktadır.
Bu yazımızda, halk ekmek büfesi işleten gerçek kişilerin vergi Kanunları karşısındaki durumu ile esnaf muaflığı kapsamına alınmaları hususu araştırma konusu yapılmıştır.
II. Halk Ekmek Büfelerinin Sayısal Durumları
İncelememizde özellikle 30 büyükşehirden halk ekmek fabrikası olanlar ve bu şehirlerde faaliyette bulunan halk ekmek büfeleri esas alınmıştır. Bazı belediyelerin ekmek fabrikası kurmadığı, bazılarının sınırlı bir faaliyet alanı yarattığı, bazılarının ise kurumsal yapı oluşturarak ekmek üretimi ve satışına destek oldukları görülmektedir.
Araştırmamız sırasında ekmek fabrikası kurarak ekmek piyasasına örnek üretim, fiyat belirleme ve rekabet etme, ekmek piyasasını denge ve istikrara kavuşturma ve dar gelirliler için sosyal destek sağlamak amaçlarıyla faaliyette bulunan bazı belediyelere aşağıda yer verilmiştir.

TEMMUZ 2025 MALİYE POSTASI İÇİNDEKİLER
KADASTRO TESPİTİNE İTİRAZ
İCRA MÜDÜRLÜĞÜNDEN TALEPTE BULUNDUĞU TARİH İTİBARİYLE , BORÇLUNUN AKTİF ELEKTRONİK TEBLİĞ ADRESİ BULUNMAMASI
TEVSİ YATIRIMLARDA İNDİRİMLİ KURUMLAR VERGİSİ VE ENDEKSLEME
MALİ TATİLİN ESASLARI VE NÜANSLARI
6183 SAYILI KANUNUN 48. MADDESİ KAPSAMINDA TECİL VE TAKSİTLENDİRME UYGULAMASI
VERGİ HUKUKUNDA İSPAT ÖLÇÜSÜ
TEKNOKENTLERDE ÜCRET TEŞVİKİNDEN KİM YARARLANIR?
EKONOMİNİN DİJİTALLEŞMESİNDEN KAYNAKLANAN VERGİSEL SORUNLARIN ÇÖZÜMÜNDE SON GELİŞMELER
KOOPERATİFLERDE GENEL KURUL GÜNDEMİNİN BELİRLENMESİ
ARAÇ KİRALAMA İŞLERİNDE ASGARİ İŞÇİLİK YAPILIP YAPILMAMASINDA YAPILAN SON DÜZENLEME
FAZLA ÇALIŞMA HALİNDE İŞ GÜVENLİĞİ RİSKİ
KONKORDATO’DA İŞÇİ ALACAKLARININ DURUMU NE OLACAKTIR?
ÖNCEDEN ÖZELGE TALEP EDİLMESİ HALİNDE DÜZELTME BEYANNAMELERİNE KONULAN İHTİRAZİ KAYDIN KABUL EDİLMEMESİ
